Сны в трамвае

К концу четвертого курса учебы в Хабаровском фармацевтическом институте мы с подругой волей случая оказались без жилья. Раньше времени приехал хозяин квартиры, которую мы снимали. Пришлось идти на поклон к Филиппову.

Вечный студент, он, кажется, навсегда осел в профкоме, раздавая путевки и места в общагах. В общежитии каждого хабаровского вуза жили наши люди, по двое-трое, почти нелегально, потому что никто не платил за проживание. Наверное, даже бдительные коменданты не ведали о подпольных фармацевтах. Ну, а своего общежития у нас отродясь не было. Не вспоминать же несчастные пятьдесят мест в медовской общаге, за которые держались зубами и когтями и, кажется, даже своим детям по наследству передавали.

Филиппов страшно удивился, услышав о наших проблемах. “Вы что, не в курсе, мест нет и не будет! - сразу заявил он. - Все забито до отказа”. Но моя подруга, человек бывалый, настаивала на своем: “Места есть в общаге ХУИ (Хабаровское училище искусств), я точно знаю”. Профорг вытащил какой-то план и принялся нам доказывать: “Вот комната № 7, здесь живет пять человек, вот № 8, здесь трое - Алексеенко, Никифорова и Петрова”. “Так Никифорова - это я! - сказала подруга. - А двое других - пятикурсницы, они в этом году закончили институт. План у тебя двухлетней давности”.

Так мы оказались в комнате № 8. Конечно, не бог весть что. Коридорная система, ужасные туалеты, на праздники и в выходные грозившие затопить ближайшие окрестности, одна душевая на все здание. В нашей комнате не хватало одного стекла, зато рядом с окном пролегала водосточная труба. Для тех, кто жил в общежитиях, ничего объяснять не надо. Хлипкое на вид сооружение выдерживало многочисленных молодых людей, стремящихся попасть внутрь, минуя вахту. Вваливаясь к нам в комнату после двенадцати ночи, они отправлялись в нужные им комнаты. Однажды гость оказался таким пьяным, что упал тут же на кровать и уснул. Растолкать его было невозможно.

В январе, в крещенские морозы, у нас началась практика . Проходила она на химфармзаводе. Рано утром, едва проснувшись, мы впихнулись в первый трамвай и поехали. Окна в трамвае замерзли до самого верха. Где выходить, мы примерно знали, - на конечной: как начнет трамвай заворачивать по кругу, а люди - выходить, значит, приехали. Через несколько остановок удалось сесть, и мы, почти счастливые, погрузились в сон.

Так трамвай ехал, ехал, ехал, пока мы сквозь дрему не начали задумываться - а не слишком ли ДОЛГО он едет? Конечно, от института культуры до фармзавода довольно далеко, но мы колесили уже больше часа. Процарапали в стекле дырочку. Так и есть - парк Гагарина! Сделали круг и вернулись обратно. Что было делать? На практику мы уже опоздали. Махнули рукой и поехали домой - спать.

Практика длилась всего неделю. Больше мы занятий не пропускали, но преподавательница все равно запомнила нас и вкатила трояки - единственным из всего курса. Вначале было обидно, а потом стало смешно. Дурацкая троечка по заводской практике не стоит той забавной истории, которая с нами произошла.

Не буду рассказывать байки о супе из колбасной палочки, который варят предприимчивые студенты. Никакой ностальгии по поводу рожек с тушенкой и супов из консервированной сайры не испытываю - ни пользы, ни вкуса.

Зато из области мечтаний голодного студента могу предложить очень домашний, легко выпекаемый и вкусный пирог “Зебра”. Его я пеку так давно, что успела изучить все тонкости и хитрости.

К 50 граммам растопленного масла добавляете три яйца (чем больше яиц, тем воздушней бисквит), полтора стакана сахара, хорошенько взбиваете. Добавляете 200 граммов сметаны, щепотку соды и ванилин. Часто вместо сметаны я использовала и варенец, и кефир, короче, любое молочное изделие, при этом неплохо прибавить для жирности немного майонеза. Муки должно быть около двух стаканов. Оставьте немного муки и разделите тесто на две части. В одну добавьте три чайные ложки какао. В другую - столько же муки. Тесто в обеих частях должно быть одинаковым по вязкости, как густая сметана. В форму, смазанную маслом, наливаем по очереди светлое и темное тесто - одно в другое. Круги теста под давлением верхних слоев постепенно отодвигаются к краям формы. Заранее прогрейте духовку, выпекайте при температуре 200 градусов минут тридцать - сорок. Можно покрыть поверхность уже готового пирога глазурью. Для этого нагреваете до кипения смесь двух столовых ложек молока, сахара и небольшого кусочка масла.

Марина Литвинова

Источник: Молодой Дальневосточник